Linkedin
Zoeken

Actueel
Kennis delen

PIANOo jaarcongres: hoe zet je biodiversiteit op het menu?

Publieke inkoop is een krachtige hefboom voor maatschappelijke verandering. Maar hoe benut je die hefboom echt goed als het gaat om duurzame catering? Tijdens het jaarcongres van expertisecentrum PIANOo gingen meer dan 800 professionals uit de wereld van (publieke) inkoop en aanbestedingen met elkaar in gesprek. Namens De Tuin van Holland verzorgde Sabina Duyvestijn een sessie binnen het thema ‘Toonzetters van de toekomst: biodiversiteit op je bord en in de buurt’. 

Lees meer »
12 juni 2025
Projecten

RotterBammetje: boterham met een missie

Na Utrecht en Nijmegen heeft ook Rotterdam een eigen broodje waarmee inkopers rechtstreeks kunnen inkopen bij natuurinclusieve boeren. Met de lancering van het RotterBammetje heeft het Nieuwe Nassen Inkoperscollectief een eerste resultaat gerealiseerd in hun missie om de vraag naar lokale natuurinclusieve producten structureel te vergroten.

Lees meer »
12 april 2025
Kennis delen

Symposium ‘Bodem als basis voor gezondheid’

Woensdag 7 mei organiseren we samen met HarvestCare en het LUMC het symposium ‘Bodem als basis voor gezondheid’. Daarin verkennen we samen met wetenschappers de link tussen landbouwmethoden, vitaliteit van de bodem, voedselkwaliteit en menselijke gezondheid.

Lees meer »
26 maart 2025
Inspiratie

Grand Dessert: een verbinding tussen kunst, geschiedenis en eten

Bakvormen, puddingvormen, ijsmallen, oude kookboeken, serviezen, schilderijen, koninklijke menukaarten, ingerichte stijlkamers, toetjes in alle soorten en maten, handtassen en werk van hedendaagse makers – in 13 propvolle zalen vertelt het Haagse Kunstmuseum de geschiedenis van het toetje in de tentoonstelling ‘Grand Dessert’.

Lees meer »
3 maart 2025
Projecten

Het Nieuwe Nassen Inkoperscollectief introduceert het RotterBammetje

Het Nieuwe Nassen inkoperscollectief introduceert: het RotterBammetje. Samen met een groeiende groep Rotterdamse inkooppartijen zetten we zo een concrete stap richting een gezond, eerlijk en lokaal voedselsysteem. Het RotterBammetje – een broodjesconcept met lokale natuurinclusieve ingrediënten – verbindt regionale natuurinclusieve boeren rechtstreeks met grote afnemers.

Lees meer »
30 januari 2025
Kennis delen

10 handvatten om lokaal en natuurinclusief in te kopen

Lokaal & natuurinclusief inkopen mét behoud van keukencijfer? Bedrijfsleider Tess Smeman van de Rotterdamse Trattoria Sophia bewijst dat het kan. 75% van alle producten die ze inkoopt, is biologisch en ze koken met de seizoenen mee. Hoe kregen ze dat voor elkaar? Wat betekent dat voor de inkoop en de bedrijfsvoering? Wat vraagt dat van de leverancier? En is het ingewikkelder als je onderdeel van een horecaketen bent?

Lees meer »
5 januari 2025
Historie

Een culinaire tijdreis, 1000 jaar koken in Rotterdam

Van Rotta tot Roffa: wat aten Rotterdammers tussen toen en nu? Het boek Een culinaire tijdreis. 1000 jaar koken in Rotterdam duikt in de historie van Rotterdamse keukens. Verhalen die onder de grond verborgen liggen, in musea aan de muur hangen en opgetekend zijn in eeuwenoude kookboeken.

Lees meer »
26 november 2024
Inspiratie

Vier duurzame koplopers beloond met Groene Michelin-ster

Maar liefst vier Zuid-Hollandse restaurants kregen een groene Michelinster uitgereikt: de restaurants Rotonde en Fermin in Rotterdam, De Dyck in Woubrugge en Triptique in Wateringen. Een fantastische erkenning van hun ecologische gastronomie, en een inspirerend voorbeeld voor hun collega’s in de horeca.

Lees meer »
25 oktober 2024
Ambassadeurs

Waarde-Ringen voor drie voedselinitiatieven

De relatie tussen voeding en gezondheid had een prominente plaats op het tweede Gezond Verstand Festival dat PZH op 14 oktober organiseerde. In het kader van De Week van Ons Eten reikte zij aan HarvestCare, Oogst en Mensa Mensa de Waarde-Ring 2024 uit. Dit is een prijs voor initiatieven die zich actief inzetten om de relatie tussen boeren, tuinders en burgers te versterken.

Lees meer »
17 oktober 2024
Logo-GroeneCirkelTuinVanHolland-RGB

in opdracht van

Volg ons op

Linkedin

Copyright ©  2025 De Tuin van Holland