Hoe kun je als organisatie met je inkoop- en aanbestedingsbeleid bijdragen aan natuurherstel, biodiversiteit én een duurzaam verdienmodel voor boeren? Inkoop is een krachtige hefboom voor verandering waar in de cateringsector nog onvoldoende gebruik van wordt gemaakt. Daarom organiseren Future Up, ReGeNL en De Tuin van Holland dinsdag 22 september een meet-up, waarin het vergroten van de vraag centraal staat. Zo werken we samen aan een toekomstbestendige voedselketen.
Met een aanbesteding voor eten, drinken of catering heb je jarenlang invloed op de voedselketen. Door natuurherstel mee te nemen in je aanbesteding kun je invulling geven aan MVI-doelstellingen, duurzaamheidsclaims beter onderbouwen en bijdragen aan leveringszekerheid op de lange termijn. Tegelijkertijd ontstaat er structurele vraag naar producten uit onder meer regeneratieve landbouw.
Van ambitie naar concrete vraag
Tijdens de meet-up staat centraal hoe organisaties hun inkoopkracht kunnen inzetten om de beweging naar een natuurherstellend voedselsysteem te versnellen. Denk bijvoorbeeld aan afspraken over afname en eerlijke prijzen, regionale en seizoensgebonden producten, langjarige samenwerking met boeren en leveranciers en investeringen in bodemgezondheid en biodiversiteit.
Onze gids in praktijk brengen
Vanuit De Tuin van Holland dragen we hier graag aan bij. Want de transitie naar een toekomstbestendige voedselketen maken we samen, met boeren, inkopers, opdrachtgevers en andere partijen in de keten. Met input van deze partijen bracht De Tuin van Holland eerder de gids ‘Inkopen van natuurinclusieve catering’ uit. Deze gids staat vol met tips over hoe je lokaal en natuurinclusief voedsel kunt inkopen.
De gids is enthousiast ontvangen, en tegelijk merken we: als het gaat om de invulling en vertaalslag naar de eigen organisatie, dan is er behoefte om concreet te kunnen sparren met andere professionals. Daarom pakken we komende tijd met een aantal inkopende partijen praktische aanbestedingsvraagstukken beet. Denk bijvoorbeeld aan kwesties als:
- Welke juridische hobbels zijn er voor lokale inkoop?
- De klant betaalt bepaalt, hoe krijg ik die mee in de duurzame ambitie?
- Hoe werkt het met de korte keten in relatie tot het interne factureringsproces?
- En krijgt de kok op tijd de natuurinclusieve groente schoon en gesneden binnen?
- Met hoeveel bestelplatforms krijg ik te maken?
- En hoe werkt de percelenregeling?
Nieuwe Community of Practise
De meet-up is de start van een nieuwe Community of Practise. Organisaties die ervaring hebben met het inkopen van natuurinclusieve catering zullen hun learnings daar delen. Ook zijn er inkoopprofessionals die ondersteuning geven bij aanbestedingsvraagstukken. Samen met deelnemers bepalen we welke vraagstukken, thema’s en werkvormen centraal moeten staan, om het programma zo goed mogelijk te laten aansluiten bij ieders praktijk.
Blik op de impact in praktijk
We ontmoeten elkaar op de regeneratieve Bloemenweide Boerderij van Ramona Schalkwijk in Montfoort. Hier zie je in de praktijk welke impact natuurherstellende landbouw kan hebben op bodem, biodiversiteit en bedrijfsvoering. Een inspirerende plek om met elkaar te verkennen hoe we dit soort initiatieven kunnen opschalen.
Ben jij erbij?
De meet-up is bedoeld voor organisaties die natuurherstellend willen inkopen of aanbesteden op het gebied van eten, drinken en catering. Bijvoorbeeld inkopers, contractmanagers, facilitair managers, opdrachtgevers en duurzaamheidsprofessionals die binnenkort een aanbesteding voorbereiden, binnen een bestaand contract mogelijkheden zien of zich eerst willen oriënteren.
Zit je in de voorbereiding van een nieuwe aanbesteding voor voeding, of loop je al tegen dit vraagstuk aan in een lopend contract? Kom erbij, denk mee!
Datum: dinsdag 22 september 2026
Tijd: 09:30 tot 12:30
Locatie: Montfoort
Deelname is zonder kosten.
