Historische moestuinen bij buitenplaatsen – hoe staan ze er voor?
Wist je dat het Westland, onze kassencultuur en onze wereldwijd toonaangevende zaadveredelingsbedrijven al in de zeventiende eeuw hun wortels vinden? Indertijd werden bij de talloze buitenplaatsen en landgoederen moestuinen, boomgaarden en kwekerijen aangelegd. Zo had men een veelheid aan gezonde groenten, kruiden en fruit uit eigen tuin. In ‘Cruydtboeken’ uit die tijd vind je al […]
Spreeuwenpotten
Spreeuwensoep of een stoofpotje met spreeuw – wij vinden het niet meer kunnen, maar in kookboeken uit de zeventiende eeuw vind je diverse recepten met spreeuw. De vogels werden gevangen met een spreeuwenpot: een ronde aardewerken pot die als nestkast aan de gevel werd gehangen. Ze zijn afgebeeld op gevelstenen en schilderijen, zoals ‘Winterlandschap met […]