Van de bedrijfskantine tot het bedrijfsrestaurant: met de juiste keuzes op het menu kunnen organisaties bijdragen aan een gezonde bodem, meer biodiversiteit en een eerlijke boterham voor de boer. Maar zeker als organisaties hun catering moeten aanbesteden, blijkt de stap naar meer lokaal en natuurinclusief inkopen een ingewikkelde klus. De Tuin van Holland helpt ze met praktische tips en voorbeelden op weg. Ken jij een organisatie die daar werk van wil maken? Laat het ons weten!
Meer lokaal en natuurinclusief inkopen, hoe pak je dat aan? De Tuin van Holland, partner van Rotterdam de boer op!, helpt organisaties om de drempel te verlagen. De praktische gids Inkopen van natuurinclusieve catering laat zien hoe je natuurinclusieve keuzes vertaalt naar concrete afspraken over catering en inkoop. Met voorbeelden van organisaties die al stappen zetten, zoals de gemeente Rotterdam en de Nederlandse Spoorwegen.
Trouwens: om stappen te zetten, hoeft de organisatie niet te wachten tot een nieuwe aanbesteding. Want ook binnen lopende overeenkomsten zijn er allerlei mogelijkheden!
Aan de hand van de verschillende fases in het aanbestedingsproces geven we publieke inkopers handvatten om duurzaamheidsdoelen om te zetten in concreet beleid en inkooppraktijk. Het gaat immers niet alleen om producten inkopen, maar om een andere manier van samenwerken in de keten. Door rechtstreeks contact met boeren, cateraars en leveranciers ontstaat transparantie, eerlijke prijsstelling en ruimte voor innovatie.
Daarnaast brengt De Tuin van Holland samen met FutureUp en ReGeNL organisaties bij elkaar in een Community of Practice. Daar delen deelnemers kennis en ervaringen en werken ze aan duurzamere catering, met aandacht voor korte ketens en een eerlijke prijs voor de boer. Ook daar zijn nieuwe deelnemers welkom!
Meer lokaal en natuurinclusief in cateringcontracten?
Help mee om meer organisaties in beweging te brengen!
Ken jij een bedrijf, gemeente of organisatie die het cateringcontract wil verduurzamen? Of iemand die binnen een organisatie met catering of inkoop bezig is? Stuur deze informatie door of geef je tip door aan Sabina Duyvestijn via smc.duyvestijn@pzh.nl. Zo bouwen we samen aan de toekomst van ons voedselsysteem.
