Inspirerend nieuw project: de ontwikkeling van het Haagse Broodje. Een lokaal, plantaardig en seizoensgebonden broodje, ontwikkeld met boeren, bakkers, chefs, cateraars en logistieke partners uit de regio.
Het broodje wordt door Haagse chefs ontwikkeld en opgebouwd met regionale ingrediënten. Overheidsrestaurants van het Rijk, de provincie Zuid-Holland en de gemeente Den Haag zetten het op de kaart. Misschien jouw organisatie ook? Samen laten we zien dat lokaal en plantaardig eten haalbaar, aantrekkelijk en schaalbaar is.
Het Haagse Broodje verbindt makers en eters. Het maakt het voedselsysteem weer transparant: wie maakt ons eten, waar komt het vandaan en hoe wordt het geproduceerd? Zo dragen we samen bij aan de transitie naar een transparanter en natuurinclusief voedselsysteem.
