In ontwikkeling: Haags Broodje
Inspirerend nieuw project: de ontwikkeling van het Haagse Broodje. Een lokaal, plantaardig en seizoensgebonden broodje, ontwikkeld met boeren, bakkers, chefs, cateraars en logistieke partners uit de regio.
Bioboeren komen samen in Den Haag
“Aan aanbod ontbreekt het niet. Als de vraag er is, dan leveren wij.” De grote groep Zuid-Hollandse biologische boeren en telers had een duidelijke boodschap tijdens het Bioboeren evenement in het Haagse provinciehuis.
Vanuit De Tuin van Holland gaven we een toelichting op onze gids ‘Inkopen van natuurinclusieve catering’, die door de aanwezige biologische boeren en telers positief ontvangen werd. De gids sluit aan bij wat deze middag opnieuw zichtbaar werd: de sleutel ligt in het organiseren van structurele vraag.