Mooie nieuwe impuls voor de lokale voedselketen: Gemeente Rotterdam en cateraar Vermaat sluiten aan bij Het Nieuwe Nassen Inkoperscollectief. Met hun ondertekening van het Manifest Lokaal & Natuurinclusief Inkopen versterken zij het groeiende Het Nieuwe Nassen Inkoperscollectief, dat haar gezamenlijke inkoopkracht inzet om natuurinclusieve producten structureel de norm te maken. Goed nieuws voor iedereen die werkt aan een duurzame, gezonde en regionale voedselketen!
Met 14 bedrijfsrestaurants en 17.000 medewerkers – van collega’s op straat tot medewerkers in het stadhuis – heeft de Gemeente Rotterdam grote inkoopkracht: dagelijks bepaalt de gemeente voor duizenden maaltijden wat er wordt ingekocht. Door lokaal en natuurinclusief centraal te zetten, versterken ze de biodiversiteit, eerlijke prijzen voor boeren én gezonder eten op het bord.
Structurele aanpak
Door aan te sluiten bij het Het Nieuwe Nassen Inkoperscollectief kiest gemeente Rotterdam voor een structurele aanpak die verder gaat dan losse projecten. Naast lokaal en natuurinclusief inkopen zijn ook het verminderen van voedselverspilling en het bevorderen van gezondheid belangrijke pijlers in het gemeentelijke inkoopbeleid.
De gemeente ziet lokaal en natuurinclusief inkopen als vanzelfsprekend onderdeel van goed opdrachtgeverschap, stelt Jan Verhoeven, afdelingshoofd Facilitaire Dienstverlening bij Gemeente Rotterdam: “Als gemeente Rotterdam geloven we dat écht goed en verantwoord inkopen begint bij dichtbij. Door onze partners actief te stimuleren om waar mogelijk lokaal en natuurinclusief te werken en zelf deze producten af te nemen, nemen we verantwoordelijkheid voor een gezonde voedselketen. Dit is geen eenmalige keuze, maar een onderdeel van ons DNA binnen Facilitaire Dienstverlening: samen bouwen we aan een sterke, duurzame en Rotterdamse keten waar iedereen beter van wordt.”
Samenwerking
Vermaat is sinds oktober 2025 de nieuwe cateraar van de gemeente Rotterdam. Met hun landelijke netwerk, Rotterdamse teams en sterke focus op innovatie sluiten ze naadloos aan bij de ambities van Het Nieuwe Nassen.
Vanaf januari 2026 worden de eerste stappen zichtbaar in vier grote gemeentelijke locaties. Samen met Vermaat en de gemeente werkt Het Nieuwe Nassen Inkoperscollectief aan leveranciersdagen, proeverijen en keukenteam-sessies om deze beweging in de organisatie te verankeren.
Ondersteunen en stimuleren
Het Nieuwe Nassen Inkoperscollectief werkt aan productinnovaties die natuurinclusieve teelt van boeren opschalen, zoals eerder het RotterBammetje en de Nieuwe Nassen Burger. Ook werkt zij samen met innovatieve voedselverwerkers die gebruikmaken van oergranen en peulvruchten – gewassen die goed zijn voor bodem, biodiversiteit en gezondheid.
Door het bundelen van de inkoopkracht maakt het Inkoperscollectief het mogelijk dat deze producten worden opgenomen in het assortiment van de gevestigde groothandels waarmee inkopende partijen in de horeca, publieke en tertiaire sector samenwerken zoals Bidfood, TotaalVERS, Sligro en zo in hun reguliere bestelproces mee kunnen.
Ook biedt het collectief de ondertekenaars van het Manifest ondersteuning op verschillende fronten: van quickscans van het huidige assortiment tot leverancierslijsten, kennisdeling, ondersteuning bij aanbestedingen en gezamenlijke activatie voor medewerkers.
Sluit je ook aan?
- Jeanette Verdonk: hetnieuwenassen@bluecity.nl
- Robert-Jan Piek: r.piek@natuurmonumenten.nl
Wil je met jouw organisatie ook stappen zetten om meer natuurinclusief in te kopen? In onze gids ‘Inkopen van natuurinclusieve catering’ helpen we je op weg. Het is een praktische handleiding voor publieke inkopers die met hun keuzes meer impact willen maken. Ons doel: publieke inkopers inspireren én ondersteunen om hun inkoopkracht bewust in te zetten voor een gezonde bodem, een sterke regio en een voedzame maaltijd.
