Binnenkort introduceert Het Nieuwe Nassen inkoperscollectief het RotterBammetje. Met een groeiende groep Rotterdamse inkooppartijen zetten we zo een concrete stap richting een gezond, eerlijk en lokaal voedselsysteem. Het RotterBammetje – een broodjesconcept met lokale natuurinclusieve ingrediënten – verbindt regionale natuurinclusieve boeren rechtstreeks met grote afnemers.
De directe verbinding tussen boer en inkoper betekent meer dan een transactie. Jeanette Verdonk van Het Nieuwe Nassen legt uit: “Als inkopers de boeren persoonlijk ontmoeten, zien ze met eigen ogen wat natuurinclusief boeren betekent – van het telen van diverse gewassen zonder insecticiden tot de positieve impact op bodem en biodiversiteit. Inkopers denken in kilo’s, boeren in tonnen. Door samen te werken, ontstaat begrip voor elkaars wereld.”
Met hun inkoopvolume kunnen inkopers de boeren zekerheid bieden, benadrukt Wiard Visser van zorgboerderij De Buytenhof: “Als een inkoper zijn commitment afgeeft, dan zaai ik met alle liefde een gewas voor hem in, wat ik het jaar erop voor hem kan oogsten.”
De Rotterdamse natuurinclusieve chef Pepijn Schmeink werkt momenteel aan de culinaire samenstelling van het broodje.
De bestelling en levering wordt centraal geregeld, wat het voor deelnemers eenvoudig maakt om aan te sluiten.
Aansprekende partijen als Blijdorp Rotterdam, Dudok groep, St. Franciscus Gasthuis, Ahoy en Gemeente Rotterdam zien gezamenlijk een potentie van 10.000 RotterBammetjes per maand. Maar meer is natuurlijk beter! Dus nieuwe partners zijn van harte welkom.
Het motto in goed Rotterdams: niet lullen maar inkopen!
Ben jij of ken jij iemand die verantwoordelijk is voor inkoopbeleid in jouw organisatie, en wil je aansluiten bij het Inkoperscollectief? Of wil je meer weten over hoe je lokaal en natuurinclusief eten de norm kan maken, ondanks bestaande inkoopstructuren? Neem contact op met:
- Jeanette Verdonk: hetnieuwenassen@bluecity.nl
- Robert-Jan Piek: r.piek@natuurmonumenten.nl
Het Nieuwe Nassen inkoperscollectief is een samenwerkingsverband tussen Het Nieuwe Nassen (Blue City), Rotterdam de boer op!, MVO Nederland en De Tuin van Holland.
Fotografie: Jacqueline Fuijkschot
