Theo van Rensch: “Op de scholen moet het beginnen”
Plant-based eten is de toekomst, daar is SVH meesterkok Theo van Rensch van overtuigd. Daarom nam hij het initiatief voor een nieuwe koksopleiding die komend schooljaar van start gaat aan ROC Amsterdam – de eerste plant-based koksopleiding in Nederland. En animo blijkt er genoeg. Theo is er blij mee: “De omslag begint bij jongeren, en […]
