Oogsten als het rijp is
Onze voedselgeschiedenis is een stuk rijker en diverser dan we vandaag de dag denken. In de 17e eeuw werd al volop geëxperimenteerd met nieuwe soorten, waren kwekers al aan het veredelen en teeltwijzen aan het verbeteren (zie onze vorige blog Vergeten Vrouwen en Vergeten Groenten als je daar meer over wilt weten). De toegang tot […]
Vergeten Groente & Vergeten Vrouwen
Een gekke link: Internationale vrouwendag én de lancering van een website over de geschiedenis van voedsel? Nee hoor! Eigenlijk heel logisch: In de 17e eeuw maakte het Hollandse eten een revolutie door. Een revolutie die we compleet vergeten zijn. En interessant genoeg hadden vrouwen daar een belangrijk aandeel in. De economie bloeide en ieders inbreng was hard […]
